Anko.
Đó chính là hương vị của hạnh phúc.
Anko, chính là nguyên liệu được dùng trong món bánh Anpan hay Dorayaki mà ta yêu thích nhất.
Ban đầu ta đã vô cùng ngạc nhiên bởi sắc đen của nó, nhưng chỉ cần nếm thử một miếng, ta đã lập tức trở thành kẻ linh thú cho sự quyến rũ đó rồi.
Ta cũng rất thích những chiếc bánh kem phủ đầy kem ngọt ngào, nhưng ta lại càng mê mẩn những món bánh sử dụng anko hơn.
Trong số đó, món bánh Dorayaki là thứ ta đặc biệt, đặc biệt, đặc biệt yêu thích nhất.
Nếu có ai bảo ta chọn lấy một món duy nhất, ta sẽ không chút do dự mà chọn ngay chiếc Dorayaki kẹp đầy ắp anko ở giữa.
Món đó thật tuyệt vời. Thực sự là một thứ tuyệt hảo.
Lớp vỏ bánh tròn trịa, ngọt ngào, xốp nhẹ ở trên và dưới, kẹp ở giữa là lớp anko đầy ắp.
Lớp vỏ bánh ngọt hòa quyện cùng anko tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mang đến hương vị ngon lành khó lòng diễn tả thành lời…
Chụt
… không được, không được, chỉ nhớ lại thôi mà nước miếng đã chảy ra rồi.
Thế đấy, ta thích nó đến mức đó đấy.
Ta nghe nói nguyên liệu gốc của anko là một loại đậu gọi là đậu đỏ, được nấu cùng với một loại gia vị ngọt gọi là đường để tạo thành anko.
Lúc đầu nghe là đậu, ta đã rất ngạc nhiên, nhưng quả nhiên là thế giới khác, một ý tưởng táo bạo như việc làm cho đậu có vị ngọt thật khiến ta phải trầm trồ.
Loại anko này có vị ngọt thanh tao, không hề gắt, thực sự rất ngon.
Anko cũng được chia làm hai loại chính.
Đó là "koshian" (đậu đỏ nhuyễn) và "tsubuan" (đậu đỏ nguyên hạt).
Koshian là loại đã được nghiền nát và lọc bỏ vỏ nên rất mịn màng, còn tsubuan thì đúng như tên gọi, là loại anko vẫn còn giữ lại hình dáng của hạt đậu.
Koshian thì có cảm giác trơn mượt trong miệng, còn tsubuan nhờ vào việc vẫn còn hạt đậu nên ăn rất đã miệng.
Cả hai đều có những ưu điểm riêng khiến ta phải phân vân, nhưng với ta, nếu là bánh Dorayaki thì tsubuan sẽ nhỉnh hơn một chút.
Chà, dù là koshian hay tsubuan thì Dorayaki vẫn cứ là ngon tuyệt.
Những món bánh sử dụng anko này dường như được gọi là "wagashi" (bánh ngọt Nhật Bản), loại bánh đặc trưng của đất nước nơi gã người thế giới khác đó sinh sống.
Có rất nhiều loại bánh sử dụng anko.
Ngoài Dorayaki đã nhắc tới, còn có Manju, Daifuku, Yokan…
"Manju" thì có lớp vỏ mỏng, mềm ẩm bao bọc lấy phần nhân anko đầy ắp bên trong, thật sự rất ngon.
Những chiếc Manju có nhân hạt dẻ, một loại quả bùi bùi và ngọt dịu, cũng rất tuyệt vời.
Còn "Daifuku" thì có lớp vỏ trắng dai dẻo bao quanh nhân anko.
Món này cũng rất ngon.
À phải rồi, còn có cả Daifuku kẹp bên trong quả dâu tây đỏ mọng nữa.
Món này nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt của anko và vị chua thanh tao, sảng khoái của trái cây mà trở nên vô cùng ngon miệng.
"Yokan" thì hơi khác biệt một chút so với những loại bánh khác.
Họ bảo đó là loại bánh làm từ anko được làm đông bằng thứ gọi là kanten (thạch).
Nhưng món này cũng thực sự rất ngon.
Kết cấu mịn màng trong miệng khiến ta cảm nhận được trọn vẹn hương vị nguyên bản của anko.
Nhắc mới nhớ, cũng có loại Yokan chứa hạt dẻ ngọt bên trong nữa.
Món đó cũng ngon không kém.
Thật vui mừng vì có biết bao nhiêu loại bánh làm từ anko như thế này.
Hơn nữa, theo như những gì gã người thế giới khác đã kể, vẫn còn rất nhiều loại bánh sử dụng anko khác nữa.
Thật là đáng mừng.
Không biết mình sẽ còn được gặp gỡ những loại bánh anko nào nữa đây.
Thật háo hức quá đi.
Haizz, nghĩ đến bánh anko là tự nhiên lại thấy thèm đến mức không chịu nổi.
Ta nhớ là hình như vẫn còn sót lại vài cái Dorayaki mà tên người thế giới khác đó gửi tới thì phải.
Lạ nhỉ, rõ ràng là ta để ở đây mà…
(Sột soạt, sột soạt)
Á, mình đã ăn hết từ hôm qua mất rồi—!
Vậy chẳng phải là hết sạch bánh rồi sao—!
Anko, bánh anko…, Dorayaki của ta…
Phải rồi, là thần dụ! Ta phải ban thần dụ cho hắn ta!!!!
“Ta là nữ thần gió Ninlil đây. Ta muốn ăn Dorayaki.”
Cái gì cơ, "Mới gửi cho ngài hồi trước mà giờ lại nữa sao?" hả?
“Tại bánh hết sạch rồi nên mới vậy đó, không làm sao được. Mau chóng làm đi!”
"Ngài bảo “Đó là vì ngài cứ ăn không suy nghĩ mà”, hả?"
Đã thế, hết lời để nói hay sao mà còn dám bảo "Ngài sẽ béo lên đấy", hả?
“Ta, ta, ta… thần linh đâu có dễ béo lên như vậy. Hơn, hơn nữa, ta không hề béo! Thân hình mảnh mai xinh đẹp chính là niềm tự hào của ta đó! Tuyệt đối không hề béo chút nào cả!!!”
"Vâng vâng, được rồi ạ. Nhưng mà, làm ơn hãy chú ý đừng ăn quá nhiều nhé", hử?
“Ừ, ừm. Biết rồi thì tốt. Bản thân ta cũng luôn tự nhủ phải cẩn thận đừng ăn quá nhiều đây. Nhưng mà, bánh kẹo của thế giới khác ngon quá cơ. Có bao nhiêu loại, mà loại nào cũng ngon hết. Bắt ta phải nhịn thì thật là tàn nhẫn mà. Làm sao mà có thể nhịn được những món ngon như thế chứ!”
"Đừng có giận quá mất khôn như vậy chứ", hử?
“Ngươi, ngươi nói lắm quá đấy! Thay vì nói mấy chuyện đó, mau cúng bánh kẹo đi! …À, bánh làm từ anko thì tốt nhất. Nhớ phải cho nhiều Dorayaki vào đấy nhé.”
Ồ, tới rồi, tới rồi!
Manju, Daifuku, Yokan…, đầy ắp bánh kẹo anko luôn!
Dorayaki cũng có đủ cả, được lắm.
Được rồi, phải thưởng thức Dorayaki ngay thôi nào…
Chóp
Ưmmm—, quả nhiên Dorayaki là tuyệt nhất—!
Haizz, thật hạnh phúc biết bao.
