"Ưm, chỗ này, nên làm gì với nó đây ta…"
Đó là thùng gỗ chứa đầy những quả Apul, loại trái cây trông giống hệt táo mà tôi nhận được để trả ơn sau khi cứu cô bé tên Riz hôm trước.
Tôi đã thử cắn một miếng khi còn tươi, nhưng vị của nó khá chua và gắt.
Có vẻ như thay vì ăn sống, nó sẽ hợp hơn khi được nấu chín hoặc làm mứt.
"Nấu chín à. Làm mứt thì cũng tốt đấy, nhưng chỉ làm mứt thôi thì hơi chán nhỉ… A, làm bánh táo thì sao nhỉ? Phải rồi, làm bánh táo đi."
Tôi đã từng vài lần thấy mẹ làm món đó nên nghĩ rằng mình cũng có thể làm được.
Dù sao thì đó cũng là kiểu bánh táo đơn giản, chỉ cần nấu táo cho ngọt rồi bọc vào vỏ bánh nướngbán sẵn trên thị trường rồi đem nướng thôi mà.
Nhưng còn lò nướng thì sao nhỉ? Liệu mình có thể mượn nhà bếp của quán trọ không?
Sau khi thương lượng với bà chủ quán, tôi đã nhận được sự cho phép sử dụng nhà bếp vào khoảng thời gian vắng khách của quán ăn.
Vậy thì, mình sẽ chuẩn bị sẵn nguyên liệu tại phòng trọ, nấu cho Apul ngọt lên trước, sau đó chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng chỉ đợi đem đi nướng thôi.
Đầu tiên là mua sắm nguyên liệu qua "Net Super".
Mình cần bơ và đường để nấu Apul, thêm cả nước cốt chanh nữa.
Với chanh, mình có thể vắt quả tươi hoặc dùng loại nước cốt chanh 100% đóng chai đều được. Lần này, vì bản thân quả Apul đã khá chua rồi nên lượng cần dùng không nhiều, nhưng thôi, mua luôn quả chanh tươi cho "đúng điệu".
Ngoài ra, người ta hay cho thêm quế để tạo hương vị, nhưng mình thì không. Mẹ mình không thích mùi quế, nên chẳng biết có phải vì ảnh hưởng từ mẹ không mà mình cũng không khoái lắm.
Chính vì lý do đó, mình sẽ không cho quế.
Cuối cùng là mua thêm vỏ bánh nướngđông lạnh bán sẵn và trứng để phết lên mặt bánh cho bóng là xong khâu chuẩn bị.
Bắt đầu thôi, đầu tiên là gọt vỏ Apul, bỏ lõi rồi cắt thành những khối vuông nhỏ kích thước dưới 1cm.
Kích thước này tùy vào sở thích mỗi người, nhưng theo lời mẹ mình thì vì bánh táo nhà mình là loại hình chữ nhật chứ không phải loại hình tròn lớn, nên cắt kích thước này là vừa vặn nhất, dễ gói bánh. Hơn nữa, kích thước này còn giữ được độ giòn nhất định của táo, ăn rất đã miệng.
Nhân tiện, nếu thái lát mỏng thì bánh táo sẽ có kết cấu mềm ẩm hơn đấy nhé.
Sau khi cắt Apul xong, tiếp theo là nấu cho chúng thấm vị ngọt.
Trước tiên, cho Apul đã cắt khối và bơ vào nồi để xào. Khi bơ tan chảy và thấm đều, tôi thêm đường cùng nước cốt chanh vào rồi trộn đều. Sau khi đường tan, tôi đun liu riu cho đến khi cạn hết nước. Khi nước đã bay hơi hết, miếng Apul trở nên trong suốt và bóng bẩy là hoàn thành.
Trong lúc chờ nấu Apul, tôi đã rã đông sẵn vỏ bánh nướng, cắt thành 4 phần bằng nhau. Với 2 miếng dùng làm lớp phủ bên trên, tôi dùng dao rạch 4, 5 đường ở giữa, chừa lại khoảng 1cm ở viền mép.
Trên miếng bột làm đế (không rạch), tôi cho thật nhiều Apul đã nấu ngọt lên, sau đó đậy miếng bột đã rạch lên trên, dùng nĩa ấn chặt xung quanh để mép bánh đóng kín lại. Cuối cùng, tôi phết trứng đã đánh tan lên bề mặt để bánh sau khi nướng có độ bóng đẹp.
Tôi làm số lượng lớn, xếp ra đĩa rồi cất vào Item Box.
Giờ chỉ còn việc đem đi nướng trong lò cho vàng ruộm nữa thôi.
Sau khi nhận được thông báo từ bà chủ quán, tôi đang mượn nhà bếp của quán trọ để thực hiện công đoạn này.
Khi tôi đang nướng bánh táo trong lò, cả bà chủ quán, ông chồng đang phụ trách bếp núc tại đây, cùng cậu con trai khoảng 10 tuổi của họ đều nhìn chằm chằm vào những gì tôi đang làm với vẻ đầy tò mò.
Nhìn chằm chằm như vậy cũng ngại thật đấy.
"Thơm quá đi~"
Cậu con trai vừa nghía vào trong bếp vừa phập phồng cái mũi.
Chờ một chút nào.
Đã mượn lò nướng của họ rồi, nên tôi nhất định sẽ chia cho họ một phần mà.
"Được rồi, chắc là chín tới rồi nhỉ."
Tôi mở lò nướng và kéo khay bánh ra ngoài.
"Ưm, bánh lên màu vàng ruộm đẹp thật đấy."
Nhìn những chiếc bánh táo vừa nướng xong, cậu con trai đã bắt đầu chảy nước miếng.
Tôi gắp 3 chiếc bánh táo ra đĩa và đưa cho gia đình bà chủ quán.
"Đây là phần gửi tặng ạ. Mời mọi người."
Bà chủ quán nói "Được rồi!", nhưng ngay lập tức vỗ cái "bốp" vào tay cậu con trai đang định thò tay ra lấy bánh.
"Chưa được! Phải chào hỏi đàng hoàng rồi mới được ăn chứ!"
"Dạ vâng ạ. Con mời mọi người ăn ạ."
Cậu con trai nói xong liền cầm chiếc bánh táo lên rồi cắn một miếng ngon lành.
"Nóng quá… Nhưng mà ngon lắm! Vỏ bánh ở ngoài giòn rụm, còn nhân bên trong thì ngọt lịm!"
Cậu bé say sưa cắn những miếng bánh táo.
"Xin lỗi cậu nhé. Vậy thì chúng tôi xin phép."
"Vậy tôi ăn đây."
Cả bà chủ quán và ông chồng cũng đều thưởng thức chiếc bánh táo.
"Ồ, món này ngọt và ngon thật đấy!"
Có vẻ như bà chủ quán cũng rất ưng ý.
"À. Nhân bánh được nấu ngọt này là… Apul đúng không? Ừm, món này ngon thật đấy."
Đúng là đầu bếp có khác, ông chồng đã nhận ra ngay nguyên liệu bên trong là Apul.
"Cậu có thể dạy chúng tôi cách làm món này được không?"
Ông chồng vừa nói vậy khiến tôi hơi phân vân. Bởi vì, tôi đã sử dụng vỏ bánh nướng bán sẵn và dùng khá nhiều đường nữa mà. Vì ở thế giới này chắc gì đã có sẵn vỏ bánh nướng, và đường thì dường như cũng không có. Thế nên tôi đã nói khéo là "Tôi dùng rất nhiều mật ong đấy", và thế là ông ấy đành bỏ cuộc.
Dẫu sao thì ở thế giới này, mật ong cũng là một loại hàng xa xỉ mà.
Tôi chia thêm 3 chiếc bánh nữa cho họ, còn phần còn lại thì trở thành món tráng miệng sau bữa tối của chúng tôi.
"Đây, tráng miệng sau bữa ăn đây. Tôi đã thử làm bánh từ chỗ quả Apul nhận được hôm trước đấy."
“Hô, giòn tan, ăn cũng khá ngon đấy chứ.”
“À. Vỏ bánh giòn ở ngoài kết hợp với nhân ngọt bên trong, ngon thật.”
“Chủ nhân ơi, cái này ngọt và ngon lắm luôn~”
Fel, Dora-chan và Sui đều phản hồi rất tích cực.
Dù là lần đầu tự tay làm, nhưng thật tốt khi mọi thứ đều suôn sẻ.
