Chuyện xảy ra tại một thị trấn trên đường lữ hành.
Dạo gần đây cứ đi bộ suốt, nên hôm nay tôi dự định sẽ nghỉ ngơi thư thả tại thị trấn.
Tại khoảng sân trong của nhà trọ trong thị trấn.
"Nào, làm món đó thôi nhỉ."
Đã cho Fel và Sui ăn trưa rồi, giờ ta định làm một món ăn hơi tốn công một chút cho bữa tối.
"Hừm, ngươi định làm gì thế?"
Tôi vừa định bắt tay vào làm thì Fel, kẻ có đôi tai thính nhạy, đã nghe thấy lời tôi và lại gần.
"Sao thế, không làm ngay được à?"
"Dành cho bữa tối hôm nay đấy. Vì mất thời gian nên tôi định bắt đầu làm từ bây giờ."
"Đúng vậy đấy. Hãy cứ mong chờ bữa tối đi nhé."
Nghe nói không thể làm ngay được, Fel liền nhanh chóng nằm xuống, chuẩn bị tư thế đánh một giấc trưa.
Nào, giờ thì bắt đầu nấu nướng thôi.
Món tôi định làm lần này là sườn hầm.
Tôi có một phần thịt ba chỉ sườn của Red Boar. Ban đầu tôi đã nghĩ đến việc lọc bỏ xương, nhưng vì nghĩ rằng thịt quanh xương mới là phần ngon nhất, nếu bỏ đi thì phí quá nên cứ để nguyên như vậy.
Lần này tôi sẽ dùng đúng phần đó.
Món sườn hầm cần chút thời gian để ninh nhừ, nên chỉ khi có dư dả thời gian như hôm nay tôi mới có thể làm được.
Tuy việc chờ đợi ninh hầm hơi phiền phức thật, nhưng chẳng hiểu sao tôi lại thèm món này đến lạ.
Nguyên liệu và cách nêm nếm thì cực kỳ đơn giản.
Nhưng chính vì thế mà món này lại ngon đến mức khó tin.
Hôm nay cũng chẳng có việc gì làm, nên tôi nghĩ thỉnh thoảng làm món tốn thời gian một chút cũng hay.
Trước tiên, việc cần làm là dùng siêu thị trực tuyến để mua thêm nguyên liệu còn thiếu.
Thực ra thì chỉ thiếu mỗi mứt cam mà thôi.
Tiện thể, tôi cũng mua thêm bia, thứ mà tôi biết chắc là sẽ cực kỳ hợp với món sườn hầm này.
Tất nhiên, bia tôi chọn là loại bia thượng hạng.
Lần này, thay vì chọn thương hiệu S mà tôi vẫn hay mua, tôi quyết định thử loại bia thượng hạng của hãng A xem sao.
Sau khi mua sắm xong trên siêu thị trực tuyến, được rồi, bắt đầu nấu thôi nào.
Trước tiên, tôi lấy phần thịt ba chỉ sườn của Red Boar từ hòm đồ ra.
Tôi cắt thịt thành những miếng vừa ăn, rắc chút muối tiêu rồi cho vào chảo đã tráng sẵn dầu để áp chảo cho bề mặt miếng thịt vàng ươm.
Sau khi dùng khăn giấy thấm bớt dầu thừa trong chảo,tôi đổ hỗn hợp đã pha sẵn gồm mứt cam, nước tương và rượu vào.
Tiếp theo chỉ việc đổ thêm nước sao cho xăm xắp mặt thịt rồi hầm là được.
Trong lúc hầm,tôi chú ý vớt bọt và ninh liu riu trên lửa nhỏ.
Khi nước hầm cạn dần,tôi đảo đều để phần nước sốt bao quanh miếng thịt,tạo độ bóng mượt là hoàn thành.
Công đoạn này cần chú ý một chút vì khi nước cạn, thịt rất dễ bị cháy.
Ừm, xong rồi, mình làm tốt đấy chứ. Miếng thịt lên màu bóng bẩy trông ngon tuyệt.
Dù là người làm ra nó nhưng ta cũng phải thừa nhận là nó ngon thật.
Nhờ ninh liu riu mà thịt đã mềm rục, lại thêm vị ngọt thanh mát từ mứt cam hòa quyện vào, món này đúng là cực phẩm.
Món này cũng rất hợp với bia nữa.
Dù đã biết mùi vị rồi nhưng nhân tiện thì cũng nên nếm thử một chút…
Vừa vươn tay tới miếng sườn, bỗng nhiên có một sức nặng đè lên vai tôi.
Bộp.
"Úi!"
Đang tự hỏi là gì thế, tôi quay đầu lại nhìn thì…
Là Fel đang chảy nước dãi, đôi mắt sáng quắc lên nhìn chằm chằm.
"Này, ngươi ăn một mình là không công bằng đâu nhé. Cho ta ăn với."
"Này, này, gì mà không công bằng chứ, đây chỉ là nếm thử thôi mà."
"Ngươi nói vậy nhưng chẳng phải ngươi vẫn đang định ăn đó sao."
"Ư, thì đúng là vậy thật, nhưng mà…"
"Đừng có lải nhải nữa, đưa ra đây mau. Đang tỏa ra mùi thơm thế này mà bảo không cho ta ăn thì đừng hòng."
Ư… chết tiệt. Có lẽ mình bắt đầu nấu sớm quá rồi.
Không thể nào cản được một Fel đang tràn đầy quyết tâm muốn ăn thế này đâu.
Dù tôi đã dùng hai cái bếp ga mini để nấu hai chảo lớn, nhưng thế này thì coi như hỏng kế hoạch cho bữa tối rồi.
Tôi vốn định rằng món này không đủ cho bữa tối nên sẽ làm thêm một món khác nữa để ăn kèm với sườn hầm, vậy mà…
Chậc, đành chịu thôi.
Không còn cách nào khác, tôi đành bỏ cuộc và múc thêm sườn hầm ra đĩa.
"A~, có mùi gì thơm thế~"
Sui vừa thức dậy sau giấc ngủ trưa đã chạy lại phía này.
Chết thật, Sui cũng phát hiện ra rồi.
"Sui cũng muốn ăn~"
"À, không, chuyện là…"
Ngay khi ta nói vậy, giọng nói buồn bã của Sui vang lên trong đầu ta.
"Sui không được ăn sao~?"
A~, bé Sui, đừng dùng cái giọng buồn bã đó chứ.
"Kh, không, không phải vậy đâu. Ta sẽ cho cả Sui ăn nữa mà, đợi một chút nhé."
"Ưm!"
"A, thôi được rồi, phần vừa làm xong coi như là ăn vặt, còn phần cho bữa tối thì để ta làm lại một lần nữa."
Tôi hào phóng múc đầy ắp sườn hầm ra đĩa của Fel và Sui.
"Của hai đứa đây."
Vừa đặt xuống, Fel và Sui đã vui vẻ bắt đầu ăn ngấu nghiến.
À, thịt này vẫn còn xương…
Tôi suýt chút nữa thì định bảo để ta lọc xương ra cho, nhưng nhìn cái cách Fel và Sui đang ăn thì có vẻ đó là nỗi lo thừa thãi.
"Ưm. Món này ngon thật."
Rắc rắc, rắc rắc.
Nhìn Fel kìa, ông ta ăn cả xương một cách ngon lành.
"Cách nêm nếm hơi ngọt một chút thế này thật tuyệt. Thêm nữa, phần xương này nhai cũng rất đã đấy."
Nhai đã sao…
Xương thì bình thường người ta đâu có ăn đâu chứ.
Chỉ có Fel với bộ răng nanh cứng cáp kia mới có kiểu ăn như vậy thôi.
"Ngon quá!"
À, đúng rồi, không chỉ có mỗi mình Fel.
Sui cũng đang ăn cả xương kìa…
Nhưng cách ăn của nhóc ấy lại khác hẳn Fel.
Trường hợp của Sui là đưa xương vào trong cơ thể rồi vừa nhấm nháp vừa từ từ làm tan chảy nó.
"Sui thích vị thịt hơi ngọt ngọt thế này lắm cơ~"
Ra là vậy, xem ra món này làm cũng thành công đấy chứ.
Dù đã biến thành đồ ăn vặt chứ không phải bữa tối như dự tính.
Chà, dù sao thì vẫn còn thời gian, lát nữa làm lại mẻ khác là được.
À, trước đó thì mình cũng phải ăn đã chứ.
Dẫu sao cũng đã cất công làm mà.
Tôi cắn một miếng sườn hầm thật lớn.
"Ừm, ngon thật."
Thịt vừa mềm, lại còn có cái vị ngọt thanh này đúng là không thể cưỡng lại được.
Mà nhờ dùng mứt cam nên vị ngọt không hề bị gắt hay ngấy chút nào.
Ừm, đúng là ngon thật đấy.
Thèm một ngụm bia quá. Được rồi, uống thôi nào.
Tôi lấy lon bia thượng hạng đã mua từ siêu thị trực tuyến ra khỏi hòm đồ.
*Pạch.* Ực ực ực.
"Hà… đã thật."
Rồi tôi lại cắn thêm một miếng sườn nữa.
Quả nhiên món này hợp với bia thật sự.
Tôi tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn hầm và bia trong chốc lát.
Sau đó, tôi lại phải hì hục làm lại món sườn hầm từ đầu cho bữa tối.
Fel và Sui vì đã lỡ "kết" món sườn hầm này rồi nên khi thấy nó xuất hiện lần nữa trong bữa tối, cả hai đã vô cùng vui sướng.
Còn tôi, người bị bắt phải làm món ăn tốn công sức này tới hai lần, thì cảm thấy hơi mệt phờ phạc.
Vốn dĩ hôm nay ta dự định sẽ nghỉ ngơi thư thả cơ mà…
Hà… mệt quá đi mất.
