Chu Dục Thư nhướng mày nhìn Ngụy Hoắc Chấn, Ngụy Hoắc Chấn liền giơ hai tay ra vẻ đầu hàng.
Vợ anh có một nhà ngoại hùng hậu như vậy chống lưng.
Ai mà dám đắc tội với cô chứ?
Dù sao thì anh không dám, xưa nay anh vốn là người biết điều, lại biết nghe lời vợ.
“Không dám, không dám.”
“Thế còn tạm được.”
Vợ chồng hai người cười đùa một lúc, đợi Ngụy Anh Đông tan học về đến nhà, hai người mới từ trong phòng bước ra.
Qua ngày Quốc khánh, chuyện mở xưởng nhỏ sản xuất cốt lẩu cũng dần dần được đưa vào kế hoạch.
Địa điểm đặt xưởng nhỏ được quyết định ngay tại tòa nhà hai tầng (nhị tiến viện) ở ngoài vành đai 3 mà cha Chu mẹ Chu đã mua cho cô.
Vị trí của tòa nhà này đủ rộng rãi, có thể đáp ứng được mọi nhu cầu.
Còn về vị trí mở tiệm lẩu thì đương nhiên là nằm trong vành đai 2.
Hứa Thanh Lạc vẫn còn một tòa nhị tiến viện và một tòa nhất tiến viện đang để trống trong vành đai 2.
Vị trí các thứ đều khá ổn thỏa, đều có thể dùng để mở tiệm lẩu.
Cửa hàng đầu tiên chắc chắn phải mở một cửa hàng tổng lớn trước, sau đó mới từ từ mở thêm các chi nhánh khác.
Mẹ Chu và Hứa Thanh Lạc nói là làm.
Hứa Thanh Lạc lập tức thuê người sửa sang lại tòa nhị tiến viện ở vành đai 3 và tòa nhị tiến viện trong vành đai 2.
Chu mẹ dán một tờ thông báo tuyển dụng trước cửa xưởng lẩu, ghi rõ yêu cầu và mức lương.
Công việc của những người dì này khá vất vả, cần phải túc trực bên bếp nấu, nên lương cơ bản cũng cao hơn một chút.
Lương tháng cố định 45 tệ, mỗi tháng được nghỉ bù bốn ngày.
Chế độ lương thưởng này vừa được đưa ra, đã có không ít người gọi điện đến nhà, mẹ Chu trực tiếp chốt một ngày để phỏng vấn.
Đợi đến cuối tuần, hai mẹ con dâu lái xe đến tòa nhị tiến viện để phỏng vấn.
Hai mẹ con đỗ xe cẩn thận, hàng chục người dì đang đứng trước cửa sân đồng loạt nhìn về phía họ.
Hàng chục người dì cùng lúc nhìn về phía mình, trận thế như vậy quả thực có chút đáng sợ.
Hứa Thanh Lạc và mẹ Chu mở cửa xe bước xuống.
Mẹ Chu nhìn những người dì này, trực tiếp chắn trước mặt Hứa Thanh Lạc, dùng giọng nói lớn, dõng dạc khống chế mọi người.
“Đừng chen lấn, mở cửa xong thì xếp hàng trong sân cho tôi!”
“Từng người một nhé!”
Mẹ Chu mở cửa sân, mọi người vội vàng xếp hàng, ai cũng cố gắng giành vị trí phía trước.
Nội dung phỏng vấn rất đơn giản, chỉ là xem tay nghề của mọi người có tốt hay không, và những lời họ nói có pha tạp điều dối trá hay không.
Người dì nào làm việc tháo vát, một người thạo việc gia đình như mẹ Chu nhìn qua là biết ngay.
Còn về việc mọi người có nói dối hay không, cũng không thể nào thoát khỏi ánh mắt của một bác sĩ tâm lý như Hứa Thanh Lạc.
Sau một hồi phỏng vấn, cuối cùng mẹ Chu và Hứa Thanh Lạc đã chọn được mười người dì đáp ứng được mọi yêu cầu vào làm.
Mười người dì này được chia thành ba nhóm nhỏ.
Chịu trách nhiệm cho các quy trình sản xuất khác nhau để tránh bị lộ công thức cốt lẩu.
Đương nhiên, những nhân viên này đều cần phải ký hợp đồng lao động.
Trong đó, điểm quan trọng nhất chính là không được tiết lộ bất cứ điều gì về xưởng nhỏ ra bên ngoài.
Một khi công thức cốt lẩu bị lộ ra ngoài, sau khi xác minh sẽ phải bồi thường, số tiền bồi thường lên tới 2.000 tệ.
Mười người dì trúng tuyển nhìn thấy mức bồi thường này thì giật b.ắ.n cả mình.
Nhưng nghĩ lại thì họ chỉ cần không tiết lộ nội dung công việc ra ngoài là xong, đâu có phải bồi thường.
Hơn nữa, nhiều điều khoản bồi thường trong hợp đồng lao động này đều là do bà chủ cố ý viết ra để dọa người.
Mười người dì sợ mất cơ hội làm việc tốt như thế này, ngay lập tức ký hợp đồng lao động, hẹn ngày mai chính thức đến làm.
Trong xưởng nhỏ cũng đã xây gần hai mươi cái bếp lò, ngày mai mẹ Chu sẽ đến đào tạo cho mọi người.
Chỉ cần tiệm lẩu tuyển dụng xong nhân viên và đào tạo cho kỹ lưỡng, là có thể chính thức khai trương.
Ngày hôm sau Hứa Thanh Lạc đến tiệm lẩu để phỏng vấn, Chu Duật Hành nghỉ làm nên đến tiệm giúp cô duy trì trật tự.
Cha Chu mẹ Chu thì đến xưởng nhỏ sản xuất cốt lẩu để đào tạo cho mọi người.
Cả nhà phân công hợp tác, phối hợp với nhau vô cùng ăn ý.
Công việc đào tạo nhân viên tiệm lẩu do Hứa Thanh Lạc chịu trách nhiệm.
Yêu cầu đầu tiên mà Hứa Thanh Lạc đào tạo chính là phục vụ bằng nụ cười.
Điểm này đại diện cho ấn tượng đầu tiên mà tiệm lẩu để lại cho khách hàng.
Dịch vụ cơ bản được đảm bảo, thì những chuyện còn lại về cơ bản đều có thể nói là rất dễ giải quyết.
Đương nhiên đây chỉ là một phần trong việc đào tạo, còn những điểm quan trọng khác chắc chắn là vấn đề an toàn và vệ sinh thực phẩm.
Hai điểm này là điều không thể bỏ qua trong ngành ăn uống.
Sau một hồi bận rộn của hai mẹ con dâu, "Tiệm lẩu Ôn Noãn" đã chính thức khai trương vào ngày 1 tháng 12.
Vừa kịp vào mùa đông của tháng cuối cùng trong năm nay!
Tiếng pháo vang lên, các nhân viên trong tiệm lần lượt cầm tờ rơi ra cửa mời chào khách.
Tuần đầu tiên khai trương không những giảm giá 12%, mà khách hàng vào tiệm tiêu dùng còn được tặng nước ngọt và một gói cốt lẩu.
Người dân Trung Quốc đối với việc được tặng đồ miễn phí, đặc biệt là đồ ăn, có thể nói là hoàn toàn không có sức kháng cự.
“Cái lẩu này là cái gì thế?”
“Là món thịt nhúng à?”
“Các vị, lẩu có loại cay, cũng có loại không cay.”
“Khá giống thịt nhúng, nhưng hương vị thì khác biệt.”
“Đây là bảng giá của tiệm lẩu chúng tôi, mọi người có thể xem qua.”
“Đảm bảo giá cả phải chăng!”
Mẹ Chu và Hứa Thanh Lạc treo bảng giá ngay trước cửa chính.
Giá của tất cả các món ăn đều được ghi chép rõ ràng, giá cả kinh tế và hợp lý.
“Một món thịt hai tệ, không cần phiếu?”
“Đúng vậy! Phần ăn của chúng tôi chắc chắn là rất đầy đặn!”
“Tuyệt đối sẽ không để mọi người phải đói bụng mà về!”
“Còn có màn trình diễn đổi mặt để xem nữa!”
Mọi người nghe Chu mẹ nói vậy liền lập tức thấy hứng thú.
Đặc biệt là người Kinh Đô, đối với các loại biểu diễn như tướng thanh và đổi mặt thì không thể nào cưỡng lại được.
Câu nói “sẽ không để mọi người phải đói bụng mà về” của mẹ Chu cũng khơi dậy tinh thần hiếu thắng của khách hàng đứng trước cửa.
Phải biết rằng người dân Trung Quốc cả đời vốn rất hiếu thắng.
Họ muốn xem thử liệu có thật như lời bà chủ nói hay không.
“Được, chúng ta thử xem.”
“Được thôi, mời các vị vào bên trong.”
Nhân viên phục vụ trong tiệm nhìn thấy khách hàng tiến vào, lập tức đứng hai bên cửa mỉm cười chào mời.
“Chào mừng quý khách.”
Nhân viên kiên nhẫn hỏi thăm số lượng khách, sau đó dẫn khách đi qua hành lang của sân trước, đến vị trí trong phòng để ngồi xuống.
Sau khi ngồi xuống, phục vụ rót trà, đưa thực đơn, kiên nhẫn giới thiệu món ăn cho khách.
“Đây là thực đơn của tiệm chúng tôi, mời quý khách xem qua.”
“Có gì cần cứ vẫy tay là được.”
Trong suốt quá trình, trên mặt nhân viên phục vụ luôn nở nụ cười nhẹ nhàng, cách nói chuyện cũng ôn hòa, lễ phép.
Đồng phục thống nhất trông rất gọn gàng, dịch vụ được chuẩn bị đầy đủ.
Nếu như trước khi vào tiệm, khách hàng là vì tò mò, thì sau khi vào tiệm, họ lại cảm thấy môi trường tốt, dịch vụ tốt.
Cách bài trí trong tiệm lẩu mang phong cách tứ hợp viện.
Tổng thể vừa thoáng đãng, lại mang chút cảm giác xưa cũ, môi trường tao nhã, còn có cả phòng bao riêng biệt.
Phong cách này hoàn toàn mang đặc trưng của Kinh Đô.
“Được rồi ạ.”
Ngày khai trương đầu tiên không chỉ có những vị khách tò mò ghé thăm, mà người thân bạn bè cũng lần lượt đến ủng hộ.
Người thân bạn bè đến tiệm đều mang theo những chậu cây như trúc phú quý.
Hơn nữa họ còn rất hiểu chuyện mà xếp hàng lấy số tại chỗ.
Xếp hàng lấy số không cần phải đứng đợi trước cửa, mà có thể vào hành lang trong sân ngồi đợi.
Còn có trái cây khô và trà miễn phí để thưởng thức.
