“Được, con sẽ để ý xem sao ạ.”
“Nếu mẹ ăn không hết thì mang bớt cho anh cả chị dâu cả của con.”
“Được.”
Mẹ Hứa cười tươi rói gác máy. Cha Hứa ngồi trên sofa đọc báo, nhưng hai tai lại dựng cả lên nghe lén.
Mẹ Hứa thấy dáng vẻ cố ý làm như không để ý của cha Hứa thì buồn cười, bà cũng cố tình không thèm để ý tới ông, cứ ngồi một bên cúi đầu pha trà hoa.
“Con gái nói gì thế?”
Cha Hứa thấy mẹ Hứa cố tình làm lơ mình, vội vàng ghé sát lại hỏi một câu, mẹ Hứa buồn cười nhìn ông.
“Nó bảo vật giá tăng rồi, nên gửi lương thực cho chúng ta đấy.”
“Còn dặn tôi nhắc ông đừng có suốt ngày làm thêm giờ, đừng làm hỏng người.”
Cha Hứa nghe thấy lời mẹ Hứa thì đáy mắt phủ một tầng ý cười, bảo sao ai cũng nói con gái là chu đáo nhất.
Hai thằng con trai của ông, làm sao mà tinh tế được như vậy chứ.
“Ừ, tôi biết rồi.”
Cha Hứa lại cúi đầu đọc báo, mẹ Hứa thấy dáng vẻ này của ông thì thầm chửi trong lòng mấy câu: “Cái đồ dở hơi.”
Hôm sau, Hứa Thanh Lạc nhờ hệ thống lấy ra một ít lương thực tinh và thịt hun khói để gửi cho cha mẹ Hứa, rồi lại mang hai túi bột mì trắng cùng mười cân thịt lợn về nhà.
Cha mẹ Chu thì còn khoa trương hơn, trực tiếp mua về hai xe bò bột mì với gạo, thậm chí còn dắt về một con lợn sống.
Cha Chu, Chu Duật Hành cùng hai nhân viên an ninh giết lợn ngoài bãi đỗ xe, Tiểu Mãn, Tiểu Viên dắt Tiểu Ngư Nhi trốn sau cột nhà, ló đầu ra xem náo nhiệt.
“Anh ơi, con lợn thảm quá ạ.”
Tiểu Ngư Nhi không dám nhìn cảnh tượng tàn nhẫn này, đầu ngón tay níu chặt vạt áo hai anh trai đến trắng bệch, Tiểu Mãn và Tiểu Viên lập tức đưa tay che mắt con bé lại.
“Em đừng sợ, lợn làm thịt xong ăn ngon lắm.”
“Đến lúc đó bảo bà nội làm thịt hun khói, bảo mẹ làm món lòng lợn xào cay.”
Tiểu Ngư Nhi nghe thấy lời hai anh thì nuốt nước bọt ừng ực, hình như nghĩ như vậy thì con lợn cũng không thảm đến thế nữa.
Chu Duật Hành ra tay rất nhanh gọn, dao vừa đưa lên rồi hạ xuống, con lợn đã c.h.ế.t dưới tay anh.
Mẹ Chu dùng chậu sắt lớn hứng lấy tiết lợn, món này mà đem nhúng lẩu thì thơm không gì sánh bằng.
Hứa Thanh Lạc về đến nhà thì nhìn thấy cảnh tượng đẫm máu này.
Chu Duật Hành thấy cô có chút hoảng sợ, vội bảo cô vào trong nhà đợi.
Hứa Thanh Lạc dặn trong cốp xe phía sau có hai túi bột mì, rồi vội vàng xách túi thịt trên tay đi vào bếp.
Tiểu Mãn, Tiểu Viên và Tiểu Ngư Nhi thấy cô về, liền chạy ùa tới đi theo cô vào trong nhà.
“Các con, mang thịt vào bếp đi.”
“Tuân lệnh!”
Tiểu Mãn, Tiểu Viên lập tức đón lấy túi thịt trên tay cô mang vào bếp, rồi cười hì hì dặn bảo mẫu tối nay làm món thịt kho tàu cho các cậu bé.
Bảo mẫu cười đáp lời, không nói hai lời liền làm món thịt kho tàu theo yêu cầu của hai đứa trẻ.
Một con lợn được chia ra làm thịt theo từng phần, lòng lợn và các loại nội tạng khác đều được dùng tro bếp rửa sạch để khử mùi tanh.
Gan, phổi, tim, thận… có thể để lại hầm canh; ruột non, chân giò và thịt ba chỉ có thể dùng làm lạp xưởng Quảng Đông rồi đem phơi khô.
Dạ dày lợn có thể làm món dạ dày hầm gà, óc lợn để lại nhúng lẩu, còn lòng lợn thì khỏi phải nói, xào cay là thơm nhất.
Một con lợn quả thật toàn thân đều là của quý.
Hứa Thanh Lạc hiếm khi vào bếp, làm món lòng lợn xào cay cho cả nhà, khiến Tiểu Mãn, Tiểu Viên vui sướng vô cùng, ăn liền hai bát cơm đầy.
Tiểu Ngư Nhi chưa bao giờ ăn món này, ban đầu còn hơi do dự.
Nhưng sau khi ăn một miếng, đúng là cái gì cũng có lần đầu, ngon đến mức không cưỡng nổi.
“Mẹ, ngày mai cuối tuần rồi, chúng ta làm thịt hun khói với lạp xưởng đi.”
“Tối mai bảo ông bà nội đến nhà ăn cơm, mình ăn lẩu ạ.”
“Được.”
Mẹ Chu cười tươi gật đầu, ăn cơm xong liền gọi điện cho ông nội bà Chu và ông bà nội Hứa.
Hứa Thanh Lạc cũng thông báo cho gia đình ba người nhà Hứa Thượng Học và Trần Lệ Lâm, bảo vợ chồng họ ngày mai nếu có thời gian thì đưa Hứa Diệc Hòa qua nhà ăn cơm.
Sáng sớm hôm sau, Hứa Thanh Lạc và mẹ Chu đã dậy sớm bắt đầu làm thịt hun khói và lạp xưởng.
Ở sân sau nhà có một gian tạp vật bỏ trống, họ trực tiếp đốt củi trong căn phòng trống đó.
Sau đó treo thịt lên trên trần nhà, cứ hun khói từ từ cho đến khi thịt khô lại là được.
Cách làm này khá truyền thống, cần hun khoảng nửa tháng thì thịt làm ra mới thơm ngon.
Còn lạp xưởng thì treo trực tiếp ngoài sân để hong khô, thời gian hong gió cũng mất chừng mười ngày.
Đợi lạp xưởng khô lại là có thể thái ra ăn ngay.
Mẹ chồng nàng dâu bận rộn suốt cả ngày, mệt nhưng lại vui. Trước bữa tối, các bậc trưởng bối và gia đình Hứa Thượng Học cũng đã tới nơi.
“Em gái, sao hai người cứ nồng nặc mùi khói thế?”
Trần Lệ Lâm còn chưa kịp lại gần Hứa Thanh Lạc và mẹ Chu đã ngửi thấy mùi khói tỏa ra từ người hai mẹ con.
Hứa Thanh Lạc và mẹ Chu vội cúi đầu ngửi thử quần áo mình, quả nhiên mùi khói hun bám rất đậm.
Ai không biết lại tưởng hai mẹ con là hai bà già nghiện thuốc lá nặng.
“Hôm nay làm thịt hun khói đấy.”
“Chị dâu, chị cứ ngồi đi, chúng em đi thay bộ quần áo khác.”
“Được.”
Mẹ Chu và Hứa Thanh Lạc vào phòng thay đồ, vợ chồng Hứa Thượng Học mang tới một tảng thịt bò lớn, Hứa Thanh Lạc dặn bảo mẫu thái thịt bò thành từng lát mỏng.
Thịt bò thái lát mỏng để nhúng lẩu là ngon nhất.
Đợi khi cha Chu và Chu Duật Hành đi làm về, cả nhà bắt đầu ngồi vào bàn lẩu, nước dùng được nấu từ xương ống lợn nên rất đậm đà.
Hứa Thanh Lạc lại thích ăn nước dùng cay, Chu Dục Thư gửi cho họ không ít gói cốt lẩu do nhà chồng làm ở thành phố Sơn Thành.
Cốt lẩu kết hợp với nước dùng xương ống, thơm không gì sánh được.
Thời tiết tháng Mười hơi se lạnh, cả nhà lớn bé ăn lẩu mà trán đổ mồ hôi hột, đến mức áo khoác ngoài cũng phải cởi ra để sang một bên.
“Muốn uống nước ngọt có ga lạnh quá.”
Hứa Thanh Lạc bị cay đến mức líu cả lưỡi, Chu Duật Hành lập tức đứng dậy đi tới tủ lạnh lấy vài chai nước ngọt lạnh ra.
Nắp chai được mở ra, cắm thêm ống hút rồi đưa vào tay Hứa Thanh Lạc, cô uống liền mấy ngụm lớn.
“Cốt lẩu Sơn Thành quả nhiên danh bất hư truyền.”
“Chứ sao nữa, Tiểu Thư bảo người bản địa ở đó ăn cay ghê lắm.”
“Món ăn hằng ngày toàn là ớt đỏ rực.”
Chu Dục Thư theo quân đội đến Sơn Thành nhiều năm như vậy mà vẫn chưa quen được vị ớt ở đó.
Mỗi lần Chu Dục Thư tưởng rằng bữa cơm hôm nay đã đủ cay rồi, thì bữa sau lại có món cay hơn đang đợi cô.
Cũng may là Chu Dục Thư tự nấu cơm ở nhà, về nhà chồng ăn thì mọi người cũng chiều theo khẩu vị của cô, nếu không thì thế nào cô cũng bị nóng trong người.
Tuy ớt Sơn Thành cay, nhưng không thể phủ nhận là ớt ở đó thực sự rất thơm!
“Ớt này thơm thế này, có thể mở một tiệm lẩu đấy.”
Hứa Thanh Lạc thuận miệng nói một câu, mẹ Chu lập tức buông đũa nhìn cô, trong đầu suy nghĩ không ngừng.
“Tiểu Lạc, con thật sự nghĩ là kiếm được tiền à?”
“Được chứ ạ, mấy quán ăn nhúng ở Bắc Kinh ngày nào chẳng đông nghịt khách.”
“Món này ngon, ăn cả bốn mùa đều hợp ạ.”
Hứa Thanh Lạc vừa ăn thịt vừa trả lời mẹ Chu, mẹ Chu nghe xong thì trong lòng lập tức nảy ra ý tưởng.
“Mở!”
“Mẹ mở ngay!”
“Mẹ chia cho con một nửa cổ phần.”
“Dạ?”
Hứa Thanh Lạc ngẩng đầu nhìn mẹ Chu, cô chỉ thuận miệng nói vậy thôi, mà mẹ chồng cô đã lại sắp bắt đầu một sự nghiệp mới rồi sao?
